Una parte del mundo tira diariamente sobras de comida y la otra se muere de hambre. Evitemos tirar tanta comida como se desperdicia anualmente.
Se calcula que se pierde o desperdicia una tercera parte de la comida producida para consumo humano cada año, casi 1,300 millones de toneladas, según datos de la FAO.
Para aportar nuestro granito de arena y frenar, en la medida de lo posible el desperdicio alimentario, os quiero dar algunos consejos muy sencillos para evitar tirar la comida:
- Planificar la compra de la semana. Para ello, lo mejor es preparar un menú, con las recetas semanales, de manera que no compremos más cosas de las que luego vamos a consumir. De esta manera evitamos que se pierdan.
- Antes de ir a la compra revisar la despensa, el frigorífico y el congelador.
- Fijarnos en las fechas de caducidad de los alimentos que compramos, teniendo en cuenta cuando les vamos a consumir.
- Ordenar semanalmente nuestro frigorífico, poniendo delante aquellas que tienen una fecha de caducidad más próxima.
- Cocinar las raciones que queremos consumir.
- Envasar correctamente los alimentos que guardamos tanto en la despensa como en el frigorífico, de manera que no se estropeen aquellos que ya están abiertos.
Como ves, son consejos muy sencillos de seguir y que nos pueden ayudar a reducir la cantidad de alimentos que desperdiciamos.